Ένα ροζέ κρασί  είναι ένας τύπος κρασιού που ενσωματώνει μερικά από τα χρώματα από τις φλούδες των σταφυλιών αλλά όχι αρκετά για να το χαρακτηρίσουν ως ένα κόκκινο κρασί. Ίσως να είναι και το αρχαιότερο γνωστό είδος  κρασιού, καθώς είναι το πιο εύκολο να παρασκευαστεί με τη μέθοδο της επαφής με το δέρμα του σταφυλιού.

Το ροζέ κρασί πίνεται ανάλαφρα όταν είναι δροσερό. Σε αντίθεση με οποιονδήποτε άλλο τύπο κρασιού, το ροζέ κρασί μπορεί να συνδυαστεί με μια μεγάλη γκάμα από φαγητά. Συνδυάζετε εύκολα με θαλασσινά πιάτα, κρεατικά καθώς εξίσου καλά συνδυάζεται και με τυριά. Είναι ένα κρασί το οποίο πίνεται με την παρέα γι’ αυτό καλό είναι πάντα να έχετε μαζί σας θαλασσινούς μεζέδες αλλά και άλλους μεζέδες όπως μία ποικιλία λευκών κρεάτων και γιατί όχι και κόκκινων.

Γιατί ροζέ κρασί και όχι κόκκινο ή λευκό?

Το ροζέ κρασί όπως προαναφέραμε είναι ένα κρασί το οποίο πίνετε δροσερό και ταιριάζει απόλυτα με την άνοιξη ή το καλοκαίρι. Για τους λάτρεις του κόκκινου οίνου είναι μία ιδιαίτερα ευχάριστη αλλαγή για αυτούς τους μήνες. Το ροζέ κρασί έχει μία ιδιαίτερη ανάλαφρη γεύση η οποία προσφέρει σε αντίθεση με ένα λευκό κρασί ή ένα κόκκινο κρασί την ικανοποίηση της δίψας. Βέβαια όπως κάθε άλλο κρασί έτσι και το ροζ κρασί πρέπει να πίνεται με μετρό.